Cena
Ñoquis al pesto con pollo
Ñoquis con pollo, tomates cherry y pesto
- Listo en 25 min
- 627 kcal
Apta para: Equilibrada
Por ración
- kcal
- 627
- Proteínas
- 49 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Grasas
- 20 g
Ingredientes
- 200 g ñoquis
- 170 g pechuga de pollo
- 25 g pesto
- 120 g tomates cherry
- 6 ml aceite de oliva
Preparación
- Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta negra. Parte los tomates cherry por la mitad. Pon a hervir un cazo con agua y un poco de sal.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe el pollo 6–8 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado y bien hecho, sin partes rosadas en el centro y con los jugos transparentes.
- Mientras tanto, cuece los ñoquis en el agua hirviendo 2–3 minutos, hasta que suban a la superficie. Reserva un poco del agua de cocción y escúrrelos.
- Añade los tomates al pollo y cocina 2 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
- Echa los ñoquis en la sartén, retírala del fuego e incorpora el pesto con un chorrito del agua reservada, removiendo hasta que todo esté brillante y bien cubierto. Sirve enseguida.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos