Comida
Fideos soba con pollo y verduras
Fideos soba salteados con pollo, zanahoria y brócoli
- Listo en 30 min
- 476 kcal
Apta para: Equilibrada
Por ración
- kcal
- 476
- Proteínas
- 55 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Grasas
- 3 g
Ingredientes
- 70 g fideos soba
- 160 g pechuga de pollo
- 80 g zanahorias
- 130 g brócoli
Preparación
- Pon a hervir una olla grande con agua. Corta la pechuga de pollo en tiras finas, pela las zanahorias y córtalas en bastoncitos, y corta el brócoli en ramilletes pequeños.
- Calienta un wok o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo con una pizca de sal y saltéalo 6–7 minutos, con un chorrito de agua si empieza a pegarse, hasta que esté dorado y bien hecho, sin partes rosadas en el centro. Pásalo a un plato.
- Añade al wok las zanahorias y el brócoli con un chorrito de agua, tapa y cocina 3–4 minutos, hasta que estén justo tiernos.
- Mientras tanto, cuece los fideos soba en el agua hirviendo 4–5 minutos, hasta que estén justo tiernos. Escúrrelos y pásalos por agua fría para que no se peguen.
- Devuelve el pollo al wok, añade los fideos y saltea 1–2 minutos, hasta que esté todo caliente. Sazona con sal y pimienta negra y sirve.
Posibles alérgenos: las recetas pueden contener gluten, leche, huevos, frutos de cáscara, cacahuetes, soja, sésamo, pescado y otros alérgenos. No comprobamos las etiquetas de los productos concretos que compras, por lo que no podemos garantizar que un plato no contenga alérgenos ni que no haya sufrido contaminación cruzada. Comprueba siempre la etiqueta y consulta a un médico si tienes alguna alergia. Más información sobre alérgenos